Taste-Off: Najlepšie (a najhoršie) balené ryžové pilafy

Pre niektorých sa táto sezóna pobytu doma zmenila na realitu s dvojitou prácou a neporiadkom – najmä v kuchyni. Všetci sú doma, zaneprázdnení, hladní a zúfalo potrebujú pohodlné jedlo.

Jedno riešenie: Ryžová zmes. Nasypte ho do panvice s vodou a stane sa z neho tanier horúcich, uspokojujúcich sacharidov. Môže sa podávať spolu s proteínom alebo zeleninou alebo jednoducho nahromadené v miske. A najlepšia časť? Je takmer bez neporiadku.

Ryžové zmesi, ktoré nájdete na špajzovej uličke, majú široký výber príchutí vrátane bielej, hnedej a divokej ryže. Niektoré zahŕňajú quinou, bulgur, jačmeň, fazuľu a ďalšie. Najčastejšie sa dodávajú v škatuliach, ale existuje niekoľko vrecúšok, ktoré prejdú z poličky do mikrovlnky na tanier za pár minút.

Pre tento Taste-Off sme ostali pri základných zmesiach bielej, hnedej a divokej ryže, ochutených predovšetkým bylinkami. Najlepšie zmesi instantnej ryže a pilafu sú chutné a vyvážené a prinášajú množstvo čerstvých, autentických chutí. Ale veľa pilafov sú ploché ochutené soľné bomby, ktoré dodávajú takmer tretinu odporúčaného denného príjmu soli – v jednej porcii.

Tu je naberačka na škatuľkách a vreckách, ktoré si môžete kúpiť v kufríku – a tie, ktoré vás zanechajú sklamanými a veľmi smädnými. Údaje o výžive sa vzťahujú na 1 šálku pripravenej ryže.

Chutná thajská limetková ryža

Citrónová tráva a výrazné kokosovo-limetkové príchute z neho robia skvelú prílohu k rybám alebo kuracím pokrmom. Bonusom je relatívne nízky obsah soli. 210 kalórií, 4,5 g tuku, 400 mg sodíka, 3 g bielkovín. 1,85 $ za 8,8 unce v Whole Foods. (4 hviezdičky)

Zatarainova žltá ryža

Táto ryža na španielsky spôsob s nádychom kurkumy pre farbu je jemná a dodáva príjemný punc cesnaku, cibule a papriky. Jeho jedinou chybou je príliš veľa soli. 200 kalórií, 0,5 g tuku, 700 mg sodíka, 5 g bielkovín. 1,89 dolárov za 6,9 uncí v Raley's. (3½ hviezdičky)

Lundberg bio celozrnná ryža a divoká ryža

Jemné príchute, ktoré umožňujú, aby oriešková chuť divokej ryže zažiarila, z nej robia jednu zo zdravších možností na poličke. Ryža sa uvarí do mäkka, ak je mierne suchá. 210 kalórií, 1,5 g tuku, 470 mg sodíka, 5 g bielkovín. 3,39 dolárov za 6 uncí v Whole Foods. (3 hviezdičky)

kam sa sťahuje väčšina obyvateľov Kalifornie

Originál z Blízkeho východu s dlhozrnnou a divokou ryžou

Na chuti tejto ryže nie je nič zlé, ale je veľmi slaná. 230 kalórií, 750 mg sodíka, 5 g bielkovín. 2,69 dolárov za 6 uncí v Whole Foods. (2 hviezdičky)

Rice-A-Roni

Táto sacharidová bomba s príchuťou bujónu, ktorá kombinuje ryžu a cestoviny, môže byť pohodlným jedlom, ale je ochabnutá a nezaujímavá. Najlepšie na ňom je maslo, na ktorom je restované. 260 kalórií, 8 g tuku, 750 mg sodíka, 5 g bielkovín. 98 centov za 5,9 unce v Raley's. (1 hviezdička)

Uncle Ben’s Ready Rice Pilaf with Orzo

Soľ je prvá a posledná príchuť v tejto nevýraznej zmesi. Našťastie sa plastový zápach po niekoľkých minútach na tanieri rozplynie. 200 kalórií, 2,5 g tuku, 720 mg sodíka, 5 g bielkovín. 2,50 dolárov za 8,8 uncí v Safeway. (½ hviezdičky za to, že je jedlý)

Súvisiace články

• Taste-Off: Ktorá thajská kari pasta je najlepšia?
• Taste-Off: Najlepšie značky špagiet a tie, ktorým sa budete chcieť vyhnúť

Farma s dlhozrnnou a divokou ryžou, bylinkami a maslom

Ojoj! Niekto zabudol pridať bylinky a maslo. Toto nie je nič iné ako tanier presolenej ryže. 200 kalórií, 1,5 g tuku, 660 mg sodíka, 4 g bielkovín. 2,15 dolárov za 4 unce v Raley's. (½ hviezdičky)

Recenzie sú založené na vzorkách produktov zakúpených týmito novinami alebo poskytnutých výrobcami. Kontaktujte Jolene Thym na timespickyeater@gmail.com. Prečítajte si viac stĺpcov Taste-off na www.mercurynews.com/tag/taste-off.